Acta Fundacional

Me llamo José Javier,y mis raices están en Navarra y La Rioja. Este Espacio De Salud Y Buena Vida Alrededor De La Mesa tiene una historia anterior que os voy a contar brevemente… Todo empezó por el deseo de ofrecer a todo el mundo los productos que forman la rica y variada gastronomia de mi…

Una Aventura En El Pirineo

He conseguido realizar uno de mis sueños…he disfrutado de una aventura en los Pirineos en un trineo tirado por perros en La Molina…Naturalmente sin nieve,ya que en estas épocas del año ya no hay,pero aún así la experiencia ha sido inolvidable. En las fotos siguientes me tenéis con uno de los perros que “tiraban” del…

La Pirámide de la Dieta Mediterránea se actualiza.

La Pirámide de la Dieta Mediterránea se actualiza. Fuente: Noticia Lo primero va a ser aclara un tema importante.Este articulo Pirámide de la Dieta Mediterránea no es mio. Es original de la Fundación Dieta Mediterránea Johann Sebastian Bach, 28 08021 Barcelona (Spain) T. +34 93 414 31 58 dietamed@fdmed.org Pero cuando lo he leido he…

Como Hacer Pan En Casa !!

He tenido el privilegio de poder hacer un curso de iniciación al arte de hacer pan casero con el gran maestro Daniel Jordá (también conocido por “PutuChef”)…en su propio obrador…ni más ni menos… Ya os contaré todo…proximamente!!.

Desayunar en el mundo

Un viaje por los diferentes desayunos que nos ofrecen puede darnos ideas para enriquecer nuestra primera comida el dia. Si alguien ha leido mis articulos anteriores (ja ja ja!!..Gracias mamá!!),habrá podido constatar la ausencia de productos azucarados en el desayuno hasta finales del XIX. A partir de este momento (la revolución industrial) se produjo una…

¿Acepto El Reto?

Hace muy poco y tras leer los articulos sobre el desayuno que puse en mi blog,me hicieron la siguiente pregunta…”Oye, J.J. tú que eres un viajero impenitente y has visitado muchos paises del mundo.. ¿Por qué no comentas qué tal se desayuna por Europa?..¿Y por America? …¿y en el resto del mundo???   ¿Que os…

Desayunar: Romper El Ayuno.

Ayuno y Desayuno.   El verbo desayunar significa “romper el ayuno” que practicamos durante la noche en nuestras horas de descanso.El sueño es imprescindible para recuperarnos de la fatiga del dia a dia y poder “recargar las pilas” para empezar el dia siguiente con energia.   Rompamos el ayuno.   Tras un periodo de tiempo…

El Desayuno

Pero…¿No Desayunamos Bien? Pues…parece ser que no!! Pero no te preocupes,te voy a dar las claves para que puedas hacerlo en esta sucesion de varios articulos.   Por qué es tan importante el desayuno? La primer comida del día interrumpe un período de ayuno muy prolongado: Las horas de sueño;momento en el que muchas funciones…

Propiedades del aceite de oliva

Beneficios del aceite de oliva para la salud y la belleza El aceite de oliva, componente fundamental de la dieta mediterránea, no sólo posee excelentes propiedades para la salud, también es bueno para la piel y el cabello. Entre los beneficios del aceite de oliva, se destaca el control del colesterol, gracias al ácido oleico,…